Najbolji kakao na svijetu
Nije mi bio prvi put u Choroníju, ali ovaj put nisam došla samo zbog plaža i živahne energije.
Svemir govori, a ja pokušavam slušati.
Prije nekoliko mjeseci, na posljednjem putovanju u Venezuelu, primijetila sam problem: naše hidratantne svijeće od kokosova voska prebrzo su se topile na vrućini.
Bilo je jasno da sam kokos neće biti dovoljan za ljeto…
Nisam znala rješenje dok šef tijekom razgovora u kafiću nije spomenuo: „Kakaov maslac koristi se u slastičarstvu za čvrstoću čokolade. Možda bi pomogao i svijećama.”
Google. Brza pretraga. Potvrđeno.
Osim izvrsne čvrstoće, ima i odlična hidratantna i obnavljajuća svojstva za kožu.
Nekoliko dana poslije poklonio mi je 100 grama kakaova maslaca za pokuse s kokosom i kakaom. Rezultati su bili sjajni:
- Više čvrstoće bez gubitka kremaste teksture.
- Privlačna prirodna aroma kakaa.
- Bolje upijanje u kožu.
Kakaov maslac bio je veliko DA za naše hidratantne svijeće.
Jedini problem… gdje ga pronaći?
Kad ono što tražite traži i vas
Slovenija ne proizvodi kakao, ali Venezuela itekako proizvodi. Zato smo, želeći proširiti CocoBee u Caracas i pronaći najbolji kakao, otputovale u Choroní.
Choroní je mali obalni gradić okružen planinama i džunglom. Dvadeset minuta brodom udaljen je Chuao, dom jednog od najcjenjenijih kakaa na svijetu.
Kakao iz Chuaa poznat je po iznimnoj kvaliteti i tradicionalnom uzgoju koji se čuva stoljećima. Izoliranost je pomogla očuvati njegovu čistoću, zbog čega je tražen među čokolatijerima i međunarodnim tvrtkama.
Oko 90% kakaa iz Chuaa izvozi se japanskoj tvrtki koja ga ekskluzivno otkupljuje, dok 10% ostaje lokalnim obrtnicima za čokolade, likere i druge proizvode.
Mjesto u kojem zajedno žive siromaštvo i obilje
Na putovanju sam mnogo razmišljala. Unatoč prirodnom bogatstvu, u Choroníju siromaštvo i obilje žive jedno uz drugo.
More daje, zemlja je plodna, kakao među najboljima… a ipak, razvoj kao da je izgubljen.
Muškarci teško rade na moru, love ribu. A ženska energija djeluje izgubljeno. Ondje gdje je život težak, žene su se prilagodile stvarnosti koja traži više snage nego nježnosti, više napora nego nadahnuća.
Osjećam duboku neravnotežu energija: ženstvenost nije nestala, nego je potisnuta, skrivena pod teretom rada i preživljavanja.
Ono što tražite traži i vas.
Do sljedećeg puta,
Rosa | CocoBee
