Il miglior cacao del mondo

Non era la mia prima volta a Choroní. Questa volta, però, non ero lì soltanto per godermi le sue spiagge e la sua energia vibrante.

L’Universo parla, e io cerco di ascoltare.

Qualche mese fa, durante il mio ultimo viaggio in Venezuela, ho notato qualcosa di preoccupante: le nostre candele idratanti a base di cera di cocco si scioglievano troppo facilmente con il caldo.

Era chiaro che il cocco da solo non sarebbe bastato per l’estate…

Non avevo una soluzione chiara finché, durante una conversazione informale al caffè, il mio responsabile mi disse: “Il burro di cacao viene usato in pasticceria per dare maggiore consistenza al cioccolato — forse potrebbe aiutare anche con le candele.”

Google. Ricerca veloce. Confermato.

Il burro di cacao non solo dona maggiore consistenza; grazie al suo contenuto di acidi grassi, è anche un ingrediente molto utilizzato nei prodotti nutrienti per la pelle.

Qualche giorno dopo, il mio responsabile mi regalò 100 grammi di burro di cacao per sperimentare una combinazione di cocco e cacao nelle nostre candele idratanti. I risultati ci hanno conquistate:

• Più consistenza senza perdere cremosità.
• Un aroma naturale di cacao.
• Una texture ricca e piacevole sulla pelle.

Il burro di cacao è stato un SÌ assoluto per le nostre candele idratanti.

L’unico problema… dove trovarlo?

Quando ciò che cerchi cerca anche te

La Slovenia non produce cacao, ma il Venezuela sì. Con l’idea di portare CocoBee a Caracas e conoscere cacao di grande qualità direttamente nel suo luogo d’origine, abbiamo deciso di viaggiare fino a Choroní.

Choroní è una piccola località costiera circondata da montagne e giungla. A circa 20 minuti di barca si trova Chuao, il cui cacao è conosciuto a livello internazionale per la sua qualità.

Chuao vanta una tradizione del cacao lunga secoli. La sua origine particolare, il sapere locale e la zona di produzione limitata hanno dato al suo cacao una reputazione eccezionale tra i cioccolatieri.

Durante la nostra visita ci è stato detto che circa il 90% del cacao di Chuao viene esportato a un’azienda giapponese che lo acquista in esclusiva, mentre circa il 10% rimane ai produttori locali, che lo trasformano in cioccolato, liquori e altri prodotti a base di cacao.

Un luogo dove povertà e abbondanza convivono

Durante il viaggio ho riflettuto molto… Nonostante la sua ricchezza naturale, Choroní è un luogo dove povertà e abbondanza convivono.

Il mare offre pesce, la terra è fertile e la regione possiede un cacao straordinario — eppure lo sviluppo economico non è scontato.

Ciò che mi ha fatto riflettere in modo particolare è stato il peso del lavoro quotidiano. Gli uomini lavorano in mare pescando; anche le donne sostengono gran parte del lavoro, della famiglia e della vita di ogni giorno. In condizioni economiche difficili, spesso rimane poco spazio per la leggerezza e la realizzazione personale.

Per me è sembrato uno squilibrio — non come giudizio sulle persone del luogo, ma come riflessione personale su quanto il lavoro e la sopravvivenza possano plasmare la vita di una comunità.

Ciò che cerchi sta cercando anche te.

Alla prossima,

Rosa | CocoBee