Le meilleur cacao du monde

Ce n’était pas ma première fois à Choroní. Mais cette fois, je n’étais pas là uniquement pour profiter de ses plages et de son énergie vibrante.

L’Univers parle, et j’essaie d’écouter.

Il y a quelques mois, lors de mon dernier voyage au Venezuela, j’ai remarqué quelque chose de préoccupant : nos bougies hydratantes à base de cire de coco fondaient trop facilement sous l’effet de la chaleur.

Clairement, la coco seule ne suffirait pas pour l’été…

Je n’avais pas de solution évidente jusqu’à ce que, au détour d’une conversation au café, mon responsable me dise : « Le beurre de cacao est utilisé en pâtisserie pour donner plus de fermeté au chocolat — peut-être qu’il pourrait aussi aider pour les bougies. »

Google. Recherche rapide. Confirmé.

Le beurre de cacao apporte non seulement davantage de fermeté ; grâce à sa richesse en acides gras, il est aussi largement utilisé dans les soins nourrissants pour la peau.

Quelques jours plus tard, mon responsable m’a offert 100 grammes de beurre de cacao pour tester une association coco-cacao dans nos bougies hydratantes. Le résultat nous a séduites :

• Plus de fermeté sans perdre la texture crémeuse.
• Un parfum naturel de cacao.
• Une texture riche et agréable sur la peau.

Le beurre de cacao était un grand OUI pour nos bougies hydratantes.

Le seul problème… où en trouver ?

Quand ce que vous cherchez vous cherche aussi

La Slovénie ne produit pas de cacao, mais le Venezuela, oui. Avec l’idée de développer CocoBee à Caracas et de découvrir un cacao de grande qualité directement à son origine, nous avons décidé de partir à Choroní.

Choroní est une petite ville côtière entourée de montagnes et de jungle. À environ 20 minutes en bateau se trouve Chuao, dont le cacao est reconnu internationalement pour sa qualité.

Chuao possède une tradition cacaoyère vieille de plusieurs siècles. Son origine particulière, les savoir-faire locaux et sa zone de production limitée ont donné à son cacao une réputation exceptionnelle auprès des chocolatiers.

Sur place, on nous a expliqué qu’environ 90 % du cacao de Chuao est exporté vers une entreprise japonaise qui l’achète en exclusivité, tandis qu’environ 10 % restent aux producteurs locaux, qui le transforment en chocolats, liqueurs et autres produits à base de cacao.

Un lieu où pauvreté et abondance coexistent

J’ai beaucoup réfléchi pendant ce voyage… Malgré sa richesse naturelle, Choroní est un endroit où pauvreté et abondance vivent côte à côte.

La mer offre du poisson, la terre est fertile et la région possède un cacao remarquable — et pourtant, le développement économique n’est pas une évidence.

Ce qui m’a particulièrement marquée, c’est le poids du travail quotidien. Les hommes travaillent en mer et pêchent ; les femmes portent elles aussi une grande part du travail, de la famille et du quotidien. Lorsque les conditions économiques sont difficiles, il reste souvent peu de place pour la légèreté et l’épanouissement personnel.

Pour moi, cela ressemblait à un déséquilibre — non pas comme un jugement sur les personnes qui y vivent, mais comme une réflexion personnelle sur la manière dont le travail et la survie peuvent façonner la vie d’une communauté.

Ce que vous cherchez vous cherche aussi.

À bientôt,

Rosa | CocoBee