El mejor cacao del mundo

No era mi primera vez en Choroní. Sin embargo, esta vez no estaba allí solo para disfrutar de sus playas y su energía vibrante.

El Universo habla, y yo intento escuchar.

Hace unos meses, durante mi último viaje a Venezuela, noté algo preocupante: nuestras velas hidratantes a base de cera de coco se derretían con demasiada facilidad con el calor.

Estaba claro que el coco por sí solo no funcionaría para el verano…

No tenía una solución clara hasta que, durante una conversación informal en el café, mi jefe comentó: «La manteca de cacao se utiliza en repostería para dar firmeza al chocolate; quizá podría ayudar con las velas».

Google. Búsqueda rápida. Confirmado.

La manteca de cacao no solo aporta más firmeza; gracias a su contenido en ácidos grasos, también es un ingrediente muy utilizado en productos nutritivos para la piel.

Unos días después, mi jefe me regaló 100 gramos de manteca de cacao para experimentar con una combinación de coco y cacao en nuestras velas hidratantes. Los resultados nos encantaron:

• Más firmeza sin perder cremosidad.
• Un aroma natural a cacao.
• Una textura rica y agradable sobre la piel.

La manteca de cacao fue un SÍ rotundo para nuestras velas hidratantes.

El único problema… ¿dónde encontrarla?

Cuando lo que buscas también te busca

Eslovenia no produce cacao, pero Venezuela sí. Con la idea de llevar CocoBee a Caracas y conocer cacao de gran calidad directamente en su lugar de origen, decidimos viajar a Choroní.

Choroní es un pequeño pueblo costero rodeado de montañas y selva. A unos 20 minutos en barco se encuentra Chuao, cuyo cacao es reconocido internacionalmente por su calidad.

Chuao cuenta con una tradición cacaotera de siglos. Su origen particular, el conocimiento local y su limitada zona de producción han dado a su cacao una reputación excepcional entre chocolateros.

Durante nuestra visita nos dijeron que alrededor del 90 % del cacao de Chuao se exporta a una empresa japonesa que lo compra en exclusiva, mientras que aproximadamente el 10 % queda para productores locales, que lo transforman en chocolates, licores y otros productos de cacao.

Un lugar donde conviven la pobreza y la abundancia

Reflexioné mucho durante el viaje… A pesar de su riqueza natural, Choroní es un lugar donde la pobreza y la abundancia conviven.

El mar da pescado, la tierra es fértil y la región posee un cacao extraordinario; y, aun así, el desarrollo económico no está garantizado.

Algo que me hizo pensar especialmente fue el peso del trabajo cotidiano. Los hombres trabajan en el mar pescando; las mujeres también sostienen gran parte del trabajo, la familia y la vida diaria. En condiciones económicas difíciles, queda poco espacio para la ligereza y el desarrollo personal.

Para mí, aquello se sintió como un desequilibrio — no como un juicio sobre las personas de allí, sino como una reflexión personal sobre cuánto pueden llegar a definir una comunidad el trabajo y la supervivencia.

Lo que buscas también te está buscando.

Hasta la próxima,

Rosa | CocoBee