Der beste Kakao der Welt

Es war nicht mein erstes Mal in Choroní. Doch diesmal war ich nicht nur dort, um die Strände und die lebendige Energie zu genießen.

Das Universum spricht, und ich versuche zuzuhören.

Vor ein paar Monaten bemerkte ich bei meiner letzten Reise nach Venezuela etwas Beunruhigendes: Unsere pflegenden Kerzen auf Kokoswachsbasis schmolzen in der Hitze zu leicht.

Kokos allein würde für den Sommer offensichtlich nicht funktionieren …

Ich hatte keine klare Lösung, bis mein Chef bei einem lockeren Gespräch im Café sagte: „Kakaobutter wird in der Patisserie verwendet, um Schokolade fester zu machen — vielleicht könnte sie auch bei den Kerzen helfen.“

Google. Kurze Suche. Bestätigt.

Kakaobutter bringt nicht nur mehr Festigkeit, sondern ist aufgrund ihres Gehalts an Fettsäuren auch ein beliebter Bestandteil pflegender Hautprodukte.

Ein paar Tage später schenkte mir mein Chef 100 Gramm Kakaobutter, damit ich eine Kombination aus Kokos und Kakao für unsere pflegenden Kerzen ausprobieren konnte. Die Ergebnisse überzeugten uns:

• Mehr Festigkeit, ohne die cremige Textur zu verlieren.
• Ein natürlicher Kakaoduft.
• Eine angenehme, reichhaltige Textur auf der Haut.

Kakaobutter war für unsere pflegenden Kerzen ein klares JA.

Das einzige Problem … Wo bekommen wir sie her?

Wenn das, was du suchst, auch dich sucht

Slowenien baut keinen Kakao an — Venezuela sehr wohl. Mit dem Gedanken, CocoBee nach Caracas zu bringen und hochwertigen Kakao direkt an seinem Ursprung kennenzulernen, reisten wir nach Choroní.

Choroní ist eine kleine Küstenstadt, umgeben von Bergen und Dschungel. Nur etwa 20 Minuten mit dem Boot entfernt liegt Chuao, dessen Kakao international für seine Qualität bekannt ist.

Chuao blickt auf eine jahrhundertealte Kakaotradition zurück. Die besondere Herkunft, die lokale Verarbeitung und das begrenzte Produktionsgebiet haben dem Kakao einen außergewöhnlichen Ruf unter Chocolatiers eingebracht.

Vor Ort wurde uns gesagt, dass rund 90 % des Kakaos aus Chuao an ein japanisches Unternehmen exportiert werden, das ihn exklusiv kauft, während etwa 10 % bei lokalen Produzenten bleiben, die daraus Schokolade, Liköre und andere Kakaoprodukte herstellen.

Ein Ort, an dem Armut und Fülle nebeneinander existieren

Während der Reise habe ich viel nachgedacht … Trotz seines natürlichen Reichtums ist Choroní ein Ort, an dem Armut und Fülle nebeneinander existieren.

Das Meer versorgt die Menschen mit Fisch, das Land ist fruchtbar und die Region besitzt einen außergewöhnlichen Kakao — und dennoch ist wirtschaftliche Entwicklung nicht selbstverständlich.

Was mich besonders beschäftigt hat, war die enorme Last der täglichen Arbeit. Männer arbeiten auf dem Meer und fischen; Frauen tragen ebenso ihren Teil von Arbeit, Familie und Alltag. Unter schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen bleibt für Leichtigkeit und persönliche Entfaltung oft wenig Raum.

Für mich fühlte sich das wie ein Ungleichgewicht an — nicht als Urteil über die Menschen dort, sondern als persönliche Reflexion darüber, wie stark Arbeit und Überleben das Leben einer Gemeinschaft prägen können.

Was du suchst, sucht auch dich.

Bis zum nächsten Mal,

Rosa | CocoBee